Jastrząb to członek zarządu banku centralnego lub członek rady polityki pieniężnej, który przykłada dużą uwagę do stóp procentowych. Jastrzębia polityka nie skupia się na wzroście ekonomicznym, ponieważ skupia się ona na trzymaniu w ryzach inflacji, a więc na utrzymywaniu relatywnie wysokiego poziomu stóp procentowych.